Beispiel eines Hochzeitsbuffets


Von bayerisch bis mediterran
Hochzeitsbuffet
Vorspeisen an den Tischen:
Suppe
oder
Brotzeitbrettl
(Jeweils gegen Aufpreis)
oder
Vorspeisen auf dem Buffet:
Sommerlicher Pflücksalat mit fruchtigem Dressing
Blatt- und Rohkostsalate
Pasta-Salat mit Tomate, Rucola und gehobeltem Parmesan
verschiedene Antipasti
Carpaccio von Tomate-Mozzarella
Schweinefilet mit Datteln gefüllt
frisch gebackenes Hausbrot mit regionalen Dips
***
Hauptgänge
Marinierte Rinderlende vom Holzkohlegrill
Lachsfilet auf Spinat mit Zitronen-Weißweinsoße
Hirschgulasch aus heimischer Jagd
Beilagen:
Bohnen, Rotkohl
Rosmarinkartoffeln oder Kartoffelgratin, Spätzle
***
Dessert
Kaiserschmarrn frisch zubereitet vom urigen Holzofen
oder
verschiedene Mousse im Gläschen
Hochzeitsangebot
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